McDonalďs hranolky

počet zhlédnutí: 52541x

Language:

	19 Kč (9 Kč/porce)
	50 minút
	2 porce

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 189 kJ (45 kcal) 2 %
Cukry 1.2 g 1 %
Tuky 3.3 g 5 %
Mastné kyseliny 0.38 g 2 %
Sodík 0.058 g 2 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Naprosto fantastické hranolky, které jistě znáte z rychlého občerstvení McDonalďs. Navíc budou mnohonásobně levnější a uděláte si je kdykoliv a kdekoliv budete chtít.

brambory	podle potřeby	500 g	379,7 kcal
golden sirup	1 vrchovatá lžíce `{text:"Více se o této ingredienci dozvíte po jejím rozkliknutí."}`	25 g	87,2 kcal
cukr krupice	nebo krystal - 2 lžíce	20 g	80,2 kcal
olej slunečnicový	nebo řepkový - podle potřeby	100 ml	829,9 kcal
sůl	1/2 lžičky - podle chuti	4 g	0,2 kcal
voda		2400 ml	-

McDonalďs hranolky zahájíme tím, že oloupeme potřebné množství brambor a nakrájíme je. Brambory by měly být větší a hlavně delší. Nejlépe je krájet je na krouhači, protože kousky budou stejně tlusté, navíc v ruce to trvá déle, a stejnou tloušťku hranolků také neudržíme.
Hranolky ponoříme na 5 minut do studené vody, což je dostatečné pro odstranění přebytečného škrobu.
Do další nádoby nalijeme téměř vařící vodu (90°C), které by mělo být asi 1200 ml.
Do vařící vody přidáme 2 rovné lžíce cukru a 1 vrchovatou lžíci tajné ingredience McDonalďs - "Golden sirup". Má chuť zkaramelizovaného medu, a je opravdu naprosto úžasně lahodný, přitom není drahý (stojí stejně jako dvě láhve dobrého piva).
Když jsme tajný lektvar promíchali tak, že se vše rozpustilo, přistoupíme k marinaci hranolek. Ze studené vody je necháme okapat a překládáme je rovnou do horké. Marinujeme je za občasného zamíchání 10 minut. Výsledkem a odměnou nám bude křupavá sladkost, kvůli které jsou hranolky McDonalďs tak populární.
Po 10 minutách hranolky z horké vody vyndáme a na ubrouscích je osušíme ze všech stran.
Když jsou osušené, vložíme je na 20 minut do mrazícího boxu.
Z mrazícího boxu je vyndáme pěkně tvrdé a sypeme je do rostlinného oleje. Použít můžeme buď řepkový, nebo slunečnicový.
Smažit je budeme na dvakrát {text:"Při mražení a dvojím smažení probíhají velmi složité chemické procesy, díky nimž budou chutnat hranolky tak, jak potřebujeme."} , při stejné teplotě 160°C. Pokud si teplotou nejsme jisti, volíme raději nižší.
Poprvé je smažíme 2 minuty. Při této krátké proceduře zatím nezískají žádnou barvu. Vyndáme je na talíř se savými ubrousky a necháme je 10 minut vychladnout.
Po této době hranolky do oleje vrátíme a smažíme asi 5 až 7 minut do zlatova. Prvním smažením dosáhneme nadýchaného středu hranolky, zatímco druhé smažení bude mít na svědomí jejich křupavý povrch. Oleje volíme dostatečné množství, aby se hranolky nelepily.
Z oleje je opět vyndáme na savé ubrousky, odsajeme z nich přebytečný tuk a osolíme je.

Servírujeme je vždy horké rovnou bez vychladnutí.

Pokud se vám zdá tento postup složitý, tak věřte, že jiné už si pak dělat nikdy nebudete.

Při hledání ingredience Golden sirup vám jistě pomůže stýček Google.

video

1

Vepřové na mrkvi s bramborem

Je to opravdová mňamka a s pokrmy ze závodních jídelen nemá opravdu nic společného. |

Pokud vybereme málo tučné maso, pak je pokrm poměrně vyvážený a tím dietní. Množství tuku dále snížíme orestováním masa na kvalitní pánvi, která potřebuje jen velmi malé množství oleje, nebo téměř žádný.

Porci uvaříte za 23 Kč

54412 1 hodina
video

7

Omeleta s hráškem

Výborné a velmi jednoduché omeletky, jejich chutí budete velmi překvapeni! |

Omeletky můžeme podávat s bramborem, pečivem, bramborovým salátem a podobně.|

Výborně se omeletky hodí jako doplněk do polévek typu hrachová, rybí, cibulačka nebo čočková.

Porci uvaříte za 6 Kč

32546 10 minut
video

2

Asijská kuřecí čína na víně s čínskými nudlemi

Tento pikantní pokrm vyzkoušejte, budete překvapeni jeho chutí i rychlostí přípravy. Nudle podle našeho receptu jsou báječné!

Porci uvaříte za 26 Kč

37158 30 minut
video

13

Grilovaná krkovice na rozmarýnu

Ten kdo griluje by měl tuto krkovici na bylinkách určitě vyzkoušet. |

Maso na grilu nikdy nenapichujeme, ale buď podebíráme, nebo použijeme kleštičky.

Porci uvaříte za 17 Kč

51246 30 minut
video

14

Jednoduché marokánky

Výborné a jednoduché marokánky, které chutnají všem, kteří nejsou alergičtí na oříšky.|

Suroviny v receptu (mandle, kandovaná kůra, arašídy a papaya) bereme jako základní vodítko. Pokud by vám v marokánkách chutnaly ještě jiné ingredience, klidně je přidejte. Váhově je tyto ingredience možno zvýšit ještě asi o polovinu.

Porci uvaříte za 3 Kč

55370 1 hodina
3

Chřestový krém

V případě, že vám zůstane pár stonků chřestu a zbytky tvrdých částí, doporučujeme z nich připravit jednoduchý krém. Směle se hodí kombinovat ho i s oblíbenou rybou.

Porci uvaříte za 13 Kč

25250 45 minut
video

1

Masové koule plněné cibulí

Masové koule jsou opravdovou pochoutkou, která nejen hezky vypadá, ale i chutná.|

Masové koule servírujeme s bramborem, bramborovou kaší, šťouchanými brambory, ale hodí se i chléb a pečivo.|

Pokud máte méně strávníků, vyrobte si poloviční porci, protože 1 koule pro jednoho je více než dobrá porce.

Porci uvaříte za 10 Kč

24663 80 minut
video

Kuřecí plátek s broskvovým přelivem a vajíčkovou oblohou

Výborný kuřecí plátek se známou kombinací. Broskev dodá masu tropickou chuť a vajíčko zase zvýší obsah bílkovin v pokrmu.

Porci uvaříte za 24 Kč

30529 20 minut
video

2

Polévka s hovězími knedlíčky a nudlovou zavářkou

Výborná polévka, u které si vyberete kolik zavářky do polévky na talíř chcete. S pečivem nebo chlebem ji klidně můžete sevírovat jako hlavní chod.

Porci uvaříte za 12 Kč

30047 1 hodina
video

48

Pikantní vepřový guláš

Jednoduchý vepřový guláš zvládne opravdu každy. Stačí se držet přiloženého videa.

Porci uvaříte za 23 Kč

109152 100 minut
video

30

Jahodová zmrzlina

V mnoha obchodech už nejsou zmrzliny co bývaly. Nevěšte hlavu a vyrobte si vlastní! Je za pár korun a hlavně bez chemikálií.

Porci uvaříte za 3 Kč

53360 5 minut
video

7

Topinka se zapečeným sýrem

Levná večeře, kterou máte hotovou opravdu za chvilku. Velmi vhodné je podávat ji se zeleninovou oblohou.

Porci uvaříte za 2 Kč

34260 10 minut
6

Soljanka

Díky své silné chuti a bohaté vložce patří Soljanka v Rusku mezi nejoblíbenější polévky.

Porci uvaříte za 16 Kč

33002 90 minut
video

3

Krkovice po ďábelsku

Krkovice po ďábelsku je rychlé, ostré a velmi chutné jídlo. Koukněte se na videorecept krok za krokem. |

Tento pokrm je asi nejvhodnější podávat s rýží, ale i měkký chléb nebo brambor či bramborová kaše se dobře hodí.

Porci uvaříte za 24 Kč

61943 25 minut
video

31

Asijská kuřecí čína

Rychlá čína, kterou i začátečník zvládne napoprvé zcela bravurně. |

Servírujeme s kuskusem, rýži, chlebem, bramborem nebo prostě s tím, co nám chutná.

Porci uvaříte za 17 Kč

235625 30 minut
video

27

Velikonoční beránek

Tradiční velikonoční beránek bez chemie a za pár kaček. Podle videonávodu jej zvládne opravdu každý.

Porci uvaříte za 4 Kč

64711 1 hodina
35

Bramborová roláda s klobásou a zelím

Nedietní, leč chuťově výborný pokrm, který není od věci si čas od času připravit na nedělní oběd.

Porci uvaříte za 8 Kč

59337 90 minut
video

4

Kuře na paprice

Známý recept z kuřecího masa krok za krokem... |

Nejlepší je asi tento pokrm podávat s těstovinami, ale někdo je holt na knedlíky, jiný dá přednost rýži...

Porci uvaříte za 20 Kč

107185 70 minut
video

18

Ořechový dort s karamelem

Netradičně vyrobený jednoduchý dort bude chutnat především dětem, ale i mnozí dospělí jistě nepohrdnou.

Porci uvaříte za 5 Kč

61555 2 hodiny
video

22

Jednoduchý kakaový krém

Velmi jednoduchý a přitom opravu lahodný univerzální krém na dorty. | Krém můžeme použít nejen jako náplň, ale také na vnější ozdobu dortů.

Porci uvaříte za 4 Kč

51383 5 minut