Koprová polévka s houbami a vejcem

počet zhlédnutí: 37765x

Language:

	88 Kč (11 Kč/porce)
	40 minut
	8 porcí

Každá porce 100 g obsahuje

Energie 467 kJ (112 kcal) 6 %
Cukry 0.47 g 1 %
Tuky 6.26 g 9 %
Mastné kyseliny 2.23 g 11 %
Sodík 0.037 g 2 %

% doporučeného denního množství pro dospělé (Vše o GDA)

Výborná houbová polévka s koprem, kterou máte opravdu za chvíli, navíc slakou nebo kyselou podle vaší chuti.

máslo	3 lžíce	48 g	351,9 kcal
cibule	1 velká	100 g	41,1 kcal
pšeničná mouka hladká	4 lžíce	40 g	143,3 kcal
masox	2 kostky nebo 2 litry vývaru `{text:"Vegetariáni použijí vývar zeleninový."}`	26 g	0,8 kcal
brambory	oloupané	700 g	531,6 kcal
houby čerstvé	2 hrnky `{text:"Použít můžeme také houby sušené. Ty namočíme před vařením alespoň na 30 minut do studené vody."}`	80 g	20,8 kcal
bobkový list	2 listy	0.1 g	0 kcal
pepř mletý	5 kuliček	0.07 g	0 kcal
nové koření	4 kuličky	0.1 g	0 kcal
kmín mletý	1/3 lžičky	1.3 g	0,1 kcal
kopr sterilovaný	sklenička kolem 200 ml nebo čerstvý - 5 lžic `{text:"Vodu, kterou získáme zcezením sterilovaného kopru nevyléváme, použijeme ji na dochucení polévky."}`	200 g	65 kcal
vejce slepičí	2 kusy + 8 kusů	600 g	797,7 kcal
smetana 12% tuku	1 kelímek `{text:"Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou."}`	200 g	273,7 kcal

Koprovou polévku s houbami a vejcem zahájíme rozpuštěním másla v pětilitrovém hrnci. Na něm orestujeme velkou cibuli nakrájenou nadrobno.
Když začne sklovatět, tak přidáme 4 lžíce hladké mouky a vmícháme ji do cibule.
Jak je mouka spojená, tak přilijeme 2 litry masového vývaru. Pokud vývar nemáme, použijeme vodu se dvěma kostkami masoxu. Pečlivě vše rozmícháme metličkou a přidáme ještě 1,5 litru vody.
Přidáme 700 gramů brambor nakrájených na kostičky, 80 až 100 gramů hub nakrájených na menší kousky, 2x bobkový list, 5 kuliček pepře, 4 kuličky Nového koření a 1/3 lžičky mletého kmínu.
Zamícháme a vaříme, dokud nejsou brambory a houby měkké, což bude trvat zhruba 15 až 20 minut.
Pak přidáme čerstvý nebo sterilovaný kopr. Pokud použijeme čerstvý, stačí nám tak 4 až 5 lžic podle chuti. Pokud použijeme sterilovaný, pak obsah skleničky zcedíme a do polévky dáme jen hmotu, která nám zůstala na cedníku.
Další krok spočívá v přípravě vaječné zálivky. Tu vyrobíme rozkvrdláním dvou vajec vidličkou. Nalijeme ji do polévky za stálého míchání.
Po 3 minutách přilijeme kelímek smetany a opatrně zamícháme.
Ochutnáme a případně dosolíme a dokyselíme octem. Pokud jsme použili sterilovaný kopr, pak to většinou není potřeba, pokud ano, použijeme zcezenou vodu ze sterilovaného kopru.
Pokud chceme koprovou polévku sladší, pak přidáme asi 1/2 lžíce cukru. Dávkujeme opatrně, protože přidat můžeme vždy.
Servírujeme s vejcem uvařeným natvrdo rozkrojeným na půlku a ozdobené petrželkou.

Další druhy této polévky najdete ZDE.

Pokud dbáme na dietu, pak dáme do polévky o něco méně smetany, nebo použijeme méně tučnou.

video

1

Šťavnatý řízek z krkovice

Nikdy jste nevařili a hned řízek? Tenhle recept určitě zvládnete podle našeho videonávodu hned napoprvé! |

Podáváme s bramborovým salátem, bramborem, bramborovou kaší nebo s čerstvým chlebem.

Porci uvaříte za 18 Kč

70858 30 minut
video

17

Houbová chuťovka na kmíně

Pokud jste našli houby, pak máte tuto chuťovku téměř úplně zadarmo. |

Konzumujte vždy pouze houby, které stoprocentně znáte! Jako fotoreportér jsem několikrát fotografoval otrávené houbaře na JIP a věřte mi, že to je velmi smutný pohled a pocit bezmocnosti. Raději zůstaňte o hladu, než aby vám začala selhávat játra i jiné orgány...|

Nejjedovatější houbu Evropy a Severní Ameriky muchomůrku zelenou poznáte na první pohled jednoduše - roste totiž z tzv. vajíčka, neboli pochvy či kalichu smrti. (viz foto v galerii)

Porci uvaříte za 3 Kč

40998 10 minut
9

Citrónový kapr

Výborný kapr nejen na vánoce. Pokud budete dávat jen málo oleje, pak bude pokrm poměrně vyvážený a tím dietní.

Porci uvaříte za 18 Kč

25184 30 minut
video

20

Chalupářský guláš

Popsaný gulášek je tak dobrý, že si ho určitě nebudete vařit jen na chalupě, ale i doma. |

Servírovat jej můžeme s chlebem, pečivem, houskovým knedlíkem, rýží i těstovinami.

Porci uvaříte za 18 Kč

54487 80 minut
video

21

Vuřty na pivu jalapeno

Rychlý a velmi jednoduchý pokrm, který zvládnete úplně hravě.

Porci uvaříte za 13 Kč

83268 40 minut
video

36

Francouzské palačinky s malinami

Jednoduchá varianta francouzských palačinek, kterou si můžete udělat i v zimě z mražených malin.

Porci uvaříte za 3 Kč

30298 30 minut
video

22

Kachna na medu

Křehkou kachnu není vůbec složité vyrobit. Naše video vám to ukáže krok za krokem.

Porci uvaříte za 29 Kč

50345 6 hodin
9

Sýrová polévka bez chemie

Sýrová polévka je lahodný a jemný pokrm, u kterého jediná dražší ingredience je sýr. Šetřit na něm nedoporučujeme, je to klíčová ingredience pro tento recept. Tentokrát se eidamu raději vyhněte.

Porci uvaříte za 12 Kč

28111 25 minut
video

7

Asijská kuřecí čína s kuskusem

Výborné, rychlé a zdravé, velmi vyvážené jídlo. Vyrobíte jej i když jste kuchyň nikdy předtím ani nezahlédli!

Porci uvaříte za 19 Kč

57953 30 minut
video

8

Pikantní uzená krůtí stehna na fazolkách

Velmi jednoduchý pokrm, který zvládne i naprostý začátečník.|

Podáváme s bramborem, nebo bramborovou kaší.

Porci uvaříte za 22 Kč

25223 150 minut
video

12

Rybí karbanátky s cibulí

Složení těchto rybích karbanátků budete mít plně pod kontrolou. Za pár korun tak budete mít spoustu zdravého pokrmu bez chemikálií.|Když dostanete rybu od rybáře, bude pokrm téměř zadarmo.|Rybí karbanátky můžete bez obav zamrazit. Dejte je i s prkénkem do mrazáku a po hodině je sesypejte do velkého igelitového pytle. Pokud však budete karbanátky mrazit, nepoužívejte mražené maso.

Porci uvaříte za 6 Kč

38507 40 minut
video

19

Zelné závitky s mletým masem

Výborné a rychlé závitky, které budou vonět až k sousedům.

Porci uvaříte za 11 Kč

54705 2 hodiny
video

10

Treska po švédsku

Naprosto skvělá a zdravá pochoutka, která je podle tabulky GDA nutričně velmi vyvážená.

Porci uvaříte za 19 Kč

43937 45 minut
7

Kuře na víně s česnekem

Snadný a levný oběd s chutí nasládlého česneku a vůní čerstvého rozmarýnu.

Porci uvaříte za 16 Kč

36407 80 minut
video

3

Huspenina z vepřových nožiček

Domácí výborná huspenina, jejíž obsah máte vždy plně pod svou kontrolou.

Porci uvaříte za 3 Kč

63109 2 hodiny
video

2

Švestkové knedlíky s tvarohem a smetanovou polevou

Tuto tradiční pochoutku si můžete dochutit mnoha a mnoha způsoby, toto je jeden z nich.

Porci uvaříte za 18 Kč

29486 40 minut
video

Medové kuřecí špízy s bramborem bez éček na grilu

Výborná večeře, nebo pohoštění přátel u grilu za rozumné peníze a bez chemie.

Porci uvaříte za 11 Kč

25588 45 minut
video

6

Houbový kuba se sýrem

Vylepšený vánoční pokrm, který jistě znáte. Se sýrem vám možná zachutná více.

Porci uvaříte za 6 Kč

28667 1 hodina
21

Halušky se zelím

Starý a levný, leč velmi chutný a sytý pokrm pocházející ze Slovenska, který je snadný na přípravu.

Porci uvaříte za 10 Kč

69489 40 minut
video

10

Drůbeží polévka s rýží

Výborná polévka pro nemocné, dietu a podobně. Je naprosto bez glutamanu a jiných chemikálií.

Porci uvaříte za 7 Kč

27311 1 hodina