logo

Galgán je vytrvalá bylina rostoucí ve východní Indii a na přilehlých ostrovech. V tibetské ajurvédské medicíně je galgán používán na revma, onemocnění průdušek a tuberkulózu. Chuťově se galgán podobá zázvoru, je však aromatičtější a méně peprný. Galgán se hojně využívá na Dálném Východě. Je to nejoblíbenější koření především v Thajsku a Indonésii. Používá se do polévek a zeleninových pokrmů, ale také ke kuřecímu a jehněčímu masu, do omáček z kokosového mléka a k mořským plodům. Čerstvý galgán se loupe podobně jako zázvor a poté se strouhá nebo krájí na tenké plátky či jemné hranolky o velikosti sirky.

Na této stránce jste se dozvěděli, jaký je význam slova Galgan. Je to krátké vysvětlení pojmu. Uvedené informace se snažíme ověřit z několika zdrojů. Termín Galgan samozřejmě může mít jedno nebo několik významů, nebo - li homonym. Slovo Galgan zde již hledalo 188 uživatelů před vámi.