logo

Je to monosacharid, kaloricky stejně vydatný jako běžný cukr. Má však některé dobré vlastnosti, pro které je stále častěji využívána jako alternativa k cukru. Fruktóze se také říká ovocný cukr, protože se v přírodě vyskytuje v ovoci, lesních plodech a medu. Fruktóza je až o 40% sladší než cukr, takže do potravy jí může být přidáváno méně a tím lze vykázat až o 40% menší kalorickou zátěž oproti cukru o stejné sladivosti. Má nízký glykemický index. Pouze 32 oproti hodnotě 92 u běžného cukru.

Na této stránce jste se dozvěděli, jaký je význam slova Fruktóza. Je to krátké vysvětlení pojmu. Uvedené informace se snažíme ověřit z několika zdrojů. Termín Fruktóza samozřejmě může mít jedno nebo několik významů, nebo - li homonym. Slovo Fruktóza zde již hledalo 138 uživatelů před vámi.