logo

Fermentace se u potravin používá k omezení škodlivých složek. Patří sem např. metoda fermentace pomocí bakterie mléčného kysání. Nejznámější je její použití při výrobě fermentovaných mléčných výrobků, používá se však rovněž při nakládání zeleniny, v pekárenství, výrobě vína, při nakládání ryb, masa a výrobě salámů.

Na této stránce jste se dozvěděli, jaký je význam slova Fermentované potraviny. Je to krátké vysvětlení pojmu. Uvedené informace se snažíme ověřit z několika zdrojů. Termín Fermentované potraviny samozřejmě může mít jedno nebo několik významů, nebo - li homonym. Slovo Fermentované potraviny zde již hledalo 793 uživatelů před vámi.