logo

Cizrna je rozsáhlý rod bobovitých rostlin. Po celém světě je známo přibližně 43 druhů. Je to luštěnina trochu podobná hrášku, s jemnou oříškovou chutí. Poskytuje mnoho možností pro potravinářské využití. Převážně jsou konzumována celá zrna nebo mouka. Připravují se z ní nákypy, polévky, kaše, dušené pokrmy, semena se praží ( chutnají jako výborné oříšky). Mohou se také usmažit na pánvi jako cizrnové křupky Lidé ji pěstovali od pradávna – znaly ji už starověké civilizace a ve starém Římě byla dokonce jednou z hlavních součástí výživy.  Obsahuje bílkoviny (30 %) a různé minerální látky ( mangan, železo, folát a vitamin E), 40 % sacharidů a 7 % tuků. Obsahuje i vitaminy A a C. 

Na této stránce jste se dozvěděli, jaký je význam slova Cizrna. Je to krátké vysvětlení pojmu. Uvedené informace se snažíme ověřit z několika zdrojů. Termín Cizrna samozřejmě může mít jedno nebo několik významů, nebo - li homonym. Slovo Cizrna zde již hledalo 261 uživatelů před vámi.