logo

Dodávají potravinám výraznější chuť a tím zvyšují zájem konzumentů. Jako příklad můžeme uvést hydrogenglutamát sodný, který po přidání do pokrmu zvyšuje jeho masovou nebo zeleninovou chuť. Patří sem E 620 (kyselina glutamová), E 621 (glutaman sodný), E 628 (guanylát draselný) E 629 ( guanylát vápenatý) E 631 (inosinát sodný), E 632 (inosinát draselný), E 633 (inosinát vápenatý).

Na této stránce jste se dozvěděli, jaký je význam slova Chuťové látky. Je to krátké vysvětlení pojmu. Uvedené informace se snažíme ověřit z několika zdrojů. Termín Chuťové látky samozřejmě může mít jedno nebo několik významů, nebo - li homonym. Slovo Chuťové látky zde již hledalo 246 uživatelů před vámi.